Du fromage, donnez moi du fromage !!!

Parfois le boulot c’est un peu chiant, parfois ya des compensations. Ce WE fut une grosse compensation. Compensation crevante certes mais rafraichissante. Ce WE c’était donc le cheese and wine Festival sur le domaine de Bien donné (prononcez Bine Done). 4 jours, des centaines d’hectolitres de vin (du bon et du moins bon), des tonnes de fromage (du très bon et du très moins bon), un cadre splendide mais caché par les tentes et 30 000 visiteurs assoiffés-affamés !


En pratique, on a fait déguster du fromage d’Isigny Ste mère (camembert, pont l’évêque, Abbaye Ste mère, mimolette et brie). Nos dégustateurs ont aimé. Mais le terme dégustateur est sans doute un peu usurpé, grande bouffe conviendrait sans doute mieux. On a bien essayé de les remplir mais nos 100 kg de fromage y sont passés comme un bébé springbok devant un lion. Quoi qu’on coupe, le temps qu’on se retourne, ils avaient tout bouffé. On en a ainsi vu se faire des brochettes de fromages avec les cure-dents, se taper des échantillons à répétitions. On a aussi pu faire quelques observations éthologiques. Ex : si en coupant ton fromage en carré, tu n’as pas bien séparé tous les carrés, pas de pitié, jte bouffe toute la rangée ! La règle de « je prends ce qui est devant moi » s’est quant à elle faite phagocyté par celle des parts décroissantes (ie que les portions de dégustations disparaissent de la plus grosse à la plus petite, les exceptions étaient rares). Faut prendre ça du côté marrant sinon on en finirait par des meurtres à coup de brie de 3 kg. En gros, l’esprit était quand même du côté de la rentabilité, « manger et boire, beaucoup » . Je ne sais pas si nos voisins qui faisaient déguster du vin ont (souvent) vidé le crachoir pendant le WE…



Tout ça a aussi été l’occasion de revoir Myriam, ma copine Agro (à gauche), de mettre un visage sur la voix de Tatiana (à droite, de la ME de Joburg, que j’ai quasi tous les jours au tél depuis 2 mois mais sans l’avoir jamais vu auparavant), de se faire des petits repas gastronomiques avec Mr le Sénégal d’Isigny et of course de boire du vin et manger du fromage. Et pour l’occasion j’avais même pris une beetle, bleu ciel, trop la classe même si par moment on devait être deux pour la faire démarrer. Myriam, merci pour tes leçons de dressage !



Post Articlus :Les bibliophiles auront bien sûr reconnus dans le titre les paroles qui fit entrer notre ami Mr Ben Gum de l’île au trésor de R.L. Stevenson dans la postérité.